Noël au sommet avec Picard

J’ai pu découvrir la collection festive de Picard en avant-première (c’est déjà Noël pour la presse, oui !) Je pense qu’on a tous au moins prévu une fois dans sa vie, un produit Picard sur sa table de Noël ou du nouvel An. J’ai toujours été une grande consommatrice de cette enseigne que ce soit pour les légumes bio en sachet (très pratique pour mes petits pots maison quand les légumes ne sont plus de saison ou par manque de temps), les plats express pour le midi à réchauffer au micro-onde #mamandébordée, les desserts glacés, les cuisines du Monde… bref, j’aime Picard qui m’a sauvé la vie plus d’une fois ! Et cette année pour le dîner de réveillon, je peux vous assurer que Picard va en mettre plein les yeux avec des produits aussi beau que bon ! Je vous dévoile ce qui nous attends sur nos tables de fête cet hiver.

On débute avec l’apéritif avec cette couronne de Noël apéritive sur un support or  parsemée de bouchées en forme de champignons, arbustes, bougies… Ma bouchée coup de cœur est celle au fromage de brie, truffe, petits pois et graine de pavot.

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– Bouchée au saumon fumé mariné à la betterave, crème au raifort, gaufrette au sarrasin et fleur de sel de Guérande
– Bougie au fromage de chèvre, gelée de griotte, pistache et biscuit sablé
– Chou craquelin à la crème de noix de Saint-Jacques et Champagne
– Boule de noël au fromage de brie, truffe, petits pois et graines de pavot
– Champignon au bloc et mousse de foie gras de canard, brioche perdue aux épices de Noël, figue et sésame
14,95 € – 245 g (28 pièces)

Bouchées apéritives aux noix de Saint-Jacques, crème au cognac-fine Champagne en forme d’étoile à l’encre de seiche et aux 2 sésames qui, vous remarquerez ont également une couleur dorée ! Picard pense à tous les détails pour les fêtes !

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Bouchées apéritives aux noix de Saint-Jacques, crème au cognac-fine Champagne
7,95 € – 80 g (8 pièces)

Tourbillon de 6 sapins apéritifs (trois recettes différentes.)

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– Noix de Saint-Jacques marinée à la betterave, courge butternut grillée, crème au fumet de barbes de Saint-Jacques, éclats d’amandes et biscuit sablé.
– Crevette marinée à la coriandre et au cerfeuil, crème de panais, salade mangue-asperge et perles de yuzu.
– Saumon façon gravlax, crémeux de topinambour, salade de légumes au yuzu, perles de saumon et fleurs de bleuets.
7,95 € – 126 g (6 pièces)

 

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Bouchées apéritives au bloc de foie gras de canard
8,95 € – 80 g (8 pièces)

Pour ceux qui apprécient le sucré/salé, ces bouchées sont faites pour vous : L’anneau est un biscuit croustillant au cacao avec un léger coulis de cassis noir de Bourgogne et des fruits secs au dessus de la crème au bloc de foie gras de canard. Ces bouchées sont proposées à la vente sur ce support noir laqué.

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Cassolettes au homard, noix de Saint-Jacques et crevette, sauce au Riesling présentées dans des céramiques blanches bordées d’un liseré or, que l’on peut réutiliser comme bougeoir ou verine par la suite par exemple.

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Cassolettes au homard, noix de Saint-Jacques et crevette, sauce au Riesling
9,95 € – 220 g (2 pièces)

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Duo de saumon confit et noix de Saint-Jacques déposés sur une crème légère au piment d’Espelette et accompagnés d’un condiment pomme-citron. Cette entrée se déguste froide.

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Duo de saumon confit et noix de Saint-Jacques
7,95 € – 160 g (2 pièces)

Pour la première fois Picard va proposer du caviar, une belle initiative de mettre ce produit d’exception à la portée de tous.

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Caviar d’esturgeon sibérien Acipenser Baerii Baerii élevé en Aquitaine (élaboré à partir d’une recette pur sel, directement chez le producteur.)
29,95€-30g

 

A noter : D’autres produits d’exception seront proposés chez Picard cette année comme la truffe (en lamelles), le homard cru décortiqué et le crabe Royal décortiqué.

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Magik Car – 29,50 € – 600 g (6 parts)

Côté sucré, Picard a vu les choses en grand cette année en invitant pour la première fois un grand Chef pâtissier, pour réaliser un dessert inédit que j’ai eu la chance de goûter ! La Magik Car est une création aussi gourmande qu’originale signée Christophe Michalak. Il s’agit d’une voiture surmontée d’un sapin de Noël à base de chocolat blond (une première pour moi), une crème caramel-passion, un biscuit amande et un croustillant praliné-coco-passion.

Picard propose un large choix de dessert glacé et il y en a pour tous les goûts !

Mon coup de cœur gustatif : le chalet au sommet. Alors, non seulement cette maison avec des traces de pas du père Noël sur le toit séduira les petits comme les grands mais en plus le goût est dingue ! Elle est hyper gourmande avec sa crème glacée vanille, sa crème glacée caramel avec inclusions de caramel, sa sauce à la confiture de lait (il y en a généreusement) et pour couronner le tout : un mi-cuit chocolat-caramel. Toutes les saveurs que j’aime réunies en un seul dessert ! C’est certain, celui-ci sera ma table à Noël !

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Le chalet au sommet vanille-caramel au beurre salé
17,50 € – 590 g (8 parts)

Pour ceux qui aiment les desserts plutôt fruités, ce qui est moins le cas pour moi qui suis une bouche à sucre, vous apprécierez surement ces deux desserts :

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Bûche pâtissière mangue-passion-noix de coco
14,95 € – 555 g (8 parts)
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Bûche glacée fruits rouges-pêche de vigne
14,95 € – 535 g (8 parts)

Bûche glacée dragée-cerise : une crème glacée amande avec inclusions de brisures de dragées, un sorbet et coulis à la cerise et un léger crumble au thé et à la bergamote. Je n’avais jamais goûté une crème glacée aux dragées, et vous ? Le goût est surprenant et on aime la forme façon sucre d’orge non ?

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Bûche glacée dragée-cerise
14,95 € – 500 g (8 parts)

Pour finir sur les bûches, je vous parle de ce dessert glacé de fête Champagne-fraise en forme de crackers spécial « Nouvel an » qui fait partie de mes coups de cœur. Je ne sais pas si je suis la seule, mais souvent le 31 décembre, je me retrouve à acheter « ce qu’il reste en rayon » car généralement les magasins ont été dévalisés quelques jours avant pour Noël. Cette bûche a été spécialement pensée pour le passage de la nouvelle année (petit détail de l’horloge au dessus) et sera disponible dès le 26 décembre donc pas de risque de rupture de stock. Le goût de champagne est subtil (et nouveau?), mêlé à la fraise c’est un vrai délice. Je l’ai trouvé très fraîche et légère, idéal pour conclure surtout si le repas fut copieux !

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Dessert glacé de fête Champagne-fraise
15,95 € – 550 g (8 parts)
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Pommes de pin
6,95€ – 88g (8 pièces)

Les minis pommes de pins sont tellement mignonnes que l’on ose même pas les manger. Elles sont composées d’une mousse chocolat-amande-noisette déposées sur un croustillant noix de pécan et noix qui change du traditionnel sablé. Elles sont très légères et la mousse fond en une bouchée !

Des plateaux de mignardises seront aussi disponibles allant de 8,95 € les 16 pièces à 16,50 € pour le plateau de 30 pièces.

Voilà pour le petit aperçu qui me donne déjà envie d’être à table avec mes proches pour les fêtes de fin d’année. Et vous ? Quel(s) produit(s) vous tente ?

Produits disponibles dès le 13 novembre 2017 dans les magasins Picard.

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Un commentaire sur « Noël au sommet avec Picard »

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