Je vous retrouve dans un nouvel article pour vous parler de la nouvelle collection festive 2020 de Picard découverte la semaine dernière lors de la présentation presse. L’année dernière, je n’avais pas pu m’y rendre, c’était l’année avec la fameuse bûche « Bonheur » en collaboration avec la Cheffe Hélène Darroze. Cette année, pas de collaboration avec un.e Chef.fe mais une collection qui fait toujours rêver et délicieuse, pour avoir eu la chance de goûter en avant-première ! Je vous partage ici mes coups de cœur.
Offre apéritive :
Les bouchées au bloc de foie gras en forme de toupies. La recette : une base de cake salé, deux bloc de foie gras de canard dont l’un est enrobé d’une gelée à la groseille et à la griotte. Graines de courge et cranberries séchées viennent ajouter une touche croquante.
8,95 € (8 pièces)
Décongélation : 3h au réfrigérateur
Un coffret gourmand de 28 mignardises salés (5 recettes) présentés dans une très jolie boîte « cadeau » et qui fait son effet si vous ne souhaitez pas venir les mains vides lors d’un dîner.
14,95 € (28 pièces)
Décongélation : 6h au réfrigérateur
Duo de mises en bouche festives : 2 recettes végétales présentées dans une coupelle en pulpe de canne :
- Quenelle de butternut associée à une poêlée de châtaigne, condiment aux 4 épices et noix de cajou torréfiées
- Millefeuille de carotte sanguine, polenta au lait de coco, condiment à la betterave et graines de sarrasin épicées
6,50 € (6 pièces)
Décongélation : 3h au réfrigérateur
8 lollipops apéritives composées de pain de mie malté, saumon gravlax et fromage frais citronné présentées sur un bâtonnet en bois. Un format ludique qui plaira à toute la famille !
6,95 € (8 pièces)
Décongélation : 2h30 au réfrigérateur
Mini fondues savoyarde : de loin mon coup de cœur de tous ! Une excellente idée. Le fromage est bien coulant (tel une véritable fondue savoyarde) et accompagnées de 6 pains à la noisette et emmental gratiné et de 6 pains à la truffe blanche d’été à dipper.
5,95 € (2 pièces)
Cuisson : 12min au four à 180°C
Pour accompagner votre plat/votre viande j’ai repéré ces brioches garnis (végétarienne!) d’un velouté de châtaignes avec des cubes de butternut au sirop d’érable, éclats de châtaigne et confit d’oignons.
5,95 € (2 pièces)
Cuisson : 2min30 au four à micro-ondes
puis 5 min au four à 160°C
Passons aux bûches et autres douceurs….
Bûche glacée vanille-chocolat « la Forêt secrète », ma préférée et celle qui plaira vraiment à toute la famille non seulement visuellement (un petit village sous la neige) mais surtout au niveau du goût : crème glacée vanille, sauce caramel au beurre salé, crème glacée chocolat noir avec inclusions de copeaux de chocolat et biscuit moelleux au cacao.
17,95 € (8 parts)
Bûche glacée tout chocolat couronnée de sapins en chocolat noir et au lait. Pour les grands fan de chocolat, cette bûche donne immédiatement le ton. La recette: crème glacée au chocolat noir origine Equateur, sauce chocolat-caramel au beurre salé, crème glacée au chocolat au lait, brisures d’amandes caramélisées, biscuit croustillant amande-chocolat au lait et un glaçage chocolat.
16,95 € (8 parts)
Bûche glacée noix de coco, mangue et citron vert BIO : Si vous appréciez les bûches plus fruités, celle-ci permet de terminer un repas de fête (souvent trop lourd) par une note fraîche et exotique ! Cette bûche bio associe deux sorbets plein fruit noix de coco et mangue, à une sauce à la mangue et une autre au citron vert, un biscuit à la noix de coco recouvert d’un velours en chocolat et de noix de coco râpée.
14,95 € (8 parts)
[VEGAN] Bûche glacée 100% végétale noisette-amande : glace à l’amande, sauce chocolat et noisette, glace noisette, noisettes caramélisées et biscuit amande noisette.
16,95 € (8 parts)
Si vous êtes plutôt dessert pâtissier vs. glacé, la merveilleuse couronne de Noël sera pour vous ! Elle est composée d’un crémeux noisette, d’une mousse au chocolat noir, d’une sauce chocolat-caramel au beurre salé, d’un biscuit au cacao et de brisures de nougatine.
17,95 € (6-8 parts)
Pour accompagner café et/ou thé il y a ces parfaites mignardises : les boules à neige (mousse au chocolat, d’un croustillant gianduja et d’un biscuit au cacao) et des minis choux gourmands (4 recettes : chocolat, citron, praliné noisette façon Paris-Brest, et framboise-crème mascarpone vanille.)
Puis il y a cette petite maison de poupée gourmande composée d’une vingtaine de mignardises sucrées en forme de fauteuil, bûche, chausson du père Noël et cadeau… à disposer de façon ludique dans la petite maison accompagné de ses enfants, ça va beaucoup leur plaire !
13,95 € (20 pièces)
Et pour prolonger la magie de Noël jusqu’au 25 matin, lors de l’ouverture des cadeaux par exemple, Picard lance sa brioche étoile chocolat-noisette façon babka. 2 min au micro-onde seulement et pour seulement 6,50€, elle est juste dingue !!! Quand je vois toutes ces jolies choses, j’ai hâte que Noël arrive ! En attendant il faut patienter jusqu’au 16 novembre pour se procurer cette sélection dans le magasin Picard le plus proche de chez vous.
CHERRY ON THE COUSCOUS 
A partir de quelle date pourrais je acheter la couronne glacée de Noël à toulouse. Merci
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Bonjour, à partir du 16 novembre (lundi prochain)
Belle journée,
Emily
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Sans gluten ?
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peut on trouver la foret secrète partout
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